2013/1/19
快樂食堂來到綠市集進行第二次試做
由於這次也是小規模的試做
模式大抵與上次相同
綠市集的老闆們提供賣相不佳但仍可食用的食材
交由我們烹煮成一道道佳餚
一大早
快樂食堂來到綠市集向老闆們宣傳我們的理念
並回收可食用的食材
這次攤販們的回應比上次踴躍
許多老闆已準備好食材，等我們去收取
這次的試做我們借到了小吃部的餐廳”廟口小吃“
廟口小吃的老闆十分熱心，一口答應借我們場地
並且提供人力幫助我們烹煮食材
我們回收到了絲瓜、小白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、豆芽菜等蔬菜，大部分都是外表有些受損、或是賣相較差的食材
但把受損的部分削掉之後，這些仍是可食用的美味材料噢！
快樂食堂的成員們在廚房經過一番作戰之後
終於端出一道道看起來十分可口的菜餚
美味南瓜飯
豆芽炒木耳
高山小白菜
清甜高麗菜
還有我們上週末醃製的泡菜
開動囉！！！！
我們和綠市集的老闆們分享這次的成果
同時宣傳我們的計劃理念
許多人都給予我們正面的回餽和建議
真的很開心：）
提供高麗菜給我們的可愛老闆：）
大家都吃得很開心：）
這次的試做算是一個小小的起步
未來快樂食堂打算深入社區
幫助真正有糧食需求的弱勢團體
並尋求與傳統市場、大賣場、麵包店或餐飲業者合作
希望能夠解決食物浪費的問題
並提供糧食給需要的人
將食物發揮最大的價值
GOGOGO!!!
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